Из чего состоит по-настоящему впечатляющая поездка? Из незабываемых живописных видов? Из выдающихся исторических и культурных достопримечательностей? Из моря и солнца, безупречной гастрономии и отличного сервиса? Все это вы найдете в Сконе — гостеприимной провинции на юге страны, которую по праву называют Швецией в миниатюре. В двух шагах от датского Копенгагена, восточнее знаменитого Эресундского моста, лежат бесконечные песчаные пляжи и дюны, застывшие слепком истории старинные городки и сказочные крепости, пасторальные фермы и милые деревушки, приветливые леса и кристально-чистые озера, выдающиеся поля для гольфа и лучшие виноградники (да-да! виноградники) Швеции. А теперь узнайте причины, которые заставят вас задуматься о путешествии этим летом по Южной Швеции:
Комфортное и красивое путешествие
Для шведа Сконе — рай на земле. Отправившись сюда единожды, вы поймете почему. Этот край не только богат достопримечательностями и природными красотами, но и уникален своими близкими, по шведским представлениям, расстояниями. В отличие от многих других регионов Скандинавии, чтобы добраться из одного интересного места в другое, в Сконе редко понадобится больше часа. Его современные, со множеством обзорных видов дороги — подарок для автомобилистов. Поэтому путешествовать по Южной Швеции комфортней на автомобиле. Из аэропорта Копенгагена в Сконе можно попасть на поезде или на машине меньше, чем за полчаса, а со шведской столицей Стокгольмом провинцию также связывают аэропорты Мальмё-Стуруп и Энгельхольм-Хельсингборг. Из Стокгольма в Сконе легко и приятно отправиться на одном из многочисленных поездов, автобусов или на машине — в зависимости от точки назначения, дорога займет около четырех-пяти часов.
На просторах Сконе живет всего около 1.2 млн человек — поэтому даже в пик сезона здесь никогда не случается столпотворения. Уединение и гармония гарантированы каждому путешественнику. В стародавние времена, до середины XVII века, эти земли принадлежали Дании: ее влияние отчетливо проступает в облике сконских городов и деревень и сегодня. Приземистые фахверковые, ярко раскрашенные домики — визитная карточка Сконе: перед их очарованием не устоит ни одна камера.
Сконе — царство открытых террас, опенэйров, уличной жизни во всем ее великолепии. Вы оцéните этот климат погожим теплым вечером с бокалом вина или с мороженым, за ужином с местными деликатесами — и почему бы не за дегустацией местного вина или аквавита? Здесь найдутся незабываемые впечатления на любой вкус. Наведайтесь с детьми в зоопарки и аквапарки. Примерьте альпинистское и спелеологическое снаряжение: покорите горы и пещеры. Отправляйтесь на романтическую прогулку по бесконечным цветущим лугам. Почувствуйте и разделите удивительную радость, которой по праву гордится Швеция. Имя ей — Сконе.
Природа Южной Швеции
Вот лишь несколько направлений, где можно соприкоснуться с его природным великолепием:
В заповеднике Куллаберг (Kullaberg) вас ждут морские пляжи, рыбалка, гольф, спуски в пещеры, а главное — уникальный горный ландшафт. Могучий скалистый мыс разрезает водную гладь и заканчивается самым ярким в Скандинавии маяком: это одно из наиболее впечатляющих мест в Швеции. Куллаберг идеален как для несложных пеших прогулок, так и для альпинизма. Разбить палатку прямо на мысу или остановиться в открыточном морском курорте Мёлле на подступах к Куллабергу? Оба варианта — беспроигрышны.
Еще один знаменитый заповедник Сконе — биосферный Кристианстадс Ваттенрике (Kristianstads Vattenrike), в 2011 году внесенный в список наследия ЮНЕСКО. Отправляйтесь в Кристианстад, и на живописном берегу речки Хелье вы обнаружите импозантный информационный центр: отсюда и начинать знакомство c орланами и сапсанами.
Интересуетесь культурой? Как насчет экопарка Кристинехоф (Christinehof), разбитого при одноименном замке XVIII века? А может быть, вас манят лесистые скалы и обрывы? Тогда вам — в национальный парк Сёдеросен (Söderåsen), раз и навсегда опровергающий стереотип о «плоском» ландшафте Сконе; чего стоит один лишь местный Гранд-каньон, Шэралид (Skäralid)! Или главное — это все-таки фауна и, хорошо бы еще, пляжи? В этом случае, вас ждет холмистый Стенсхувуд (Stenshuvud), самый южный национальный парк Швеции, в регионе Эстерлен, с его великолепными обзорными тропами (97 метров над уровнем моря!), пляжами, яблоневыми садами и, конечно, выдающимся разнообразием птиц, зверей и рептилий.
На полуострове Фальстербу (Falsterbo) и на соседней пустоши Сканёр (Skanör) каждую осень квартируют дивизионы перелетных птиц – это одно из лучших мест в мире, чтобы любоваться пернатыми, в особенности, хищниками.
На лесистом северо-востоке Сконе тропа Хюмлеслинган (Humleslingan) окружает озеро Ивёшён (Ivösjön), которое хранит крупнейшие запасы пресной воды в регионе. Для путешественника озеро примечательно своими укромными пляжами, колоритными островками и заливами: исследовать их на лодке или на каяке – настоящее удовольствие. Хюмлеслинган – классический маршрут для туриста с рюкзаком, где за каждым подъемом вырастает в награду чарующий вид.
Сконе — настоящий подарок для любителей пеших походов, на пару часов, на несколько дней с палаткой или на целую неделю c ночлегом в туристических домиках, оборудованных всем необходимым. В увлекательное путешествие по лиственным лесам и бескрайним лугам, открыточным заповедникам и прибрежным дюнам зовет тропа Сконеледен (Skåneleden). Сконеледен протянулась по всей провинции на 1000 км и разбита на несколько тематических секций.
Тому, кто пешему путешествию предпочитает морское, предназначены островной заповедник Халландс Вадерё (Hallands Vaderö) c его уникальной скалистой природой и остров Вен (Ven), крохотный кусочек суши между Швецией и Данией, что, по легенде, возник, когда великан уронил в море ком земли. Вен – любимейшее направление жителей Карлскруны и соседних сконских городов: сюда отправляются полюбоваться на прибрежные утесы, зеленые холмы, идиллические пейзанские избушки и сады, полежать на пляже и прокатиться на велосипеде из одного колоритного кафе в другое. Собственный виски, козий сыр и отменные галереи для тех, кто интересуется искусством, — неотъемлемая часть «венской» жизни.
Отдельная достопримечательность Сконе — путешествия на дрезине: папа или мама-велосипедист крутит педали, как на велосипеде и приводит в действие тележку, где сидят маленькие путешественники. Почему бы не отправиться по одной из бывших железнодорожных веток на пикник? Наиболее живописны, например, 13-километровая обзорная ветка между дубовыми и буковыми рощами в окрестностях Клиппан, маршрут по долине Ромелосен из Бьёрнсторпа в Веберёд или по очаровательному Эстерлену, из Томелиллы в Фюледален.
Разумеется, окруженная морем и богатая озерами провинция — исключительное направление и для любителей рыбалки. Сконе не сходит со страниц международных изданий о рыболовстве. В Эресундском проливе водятся угорь и щука, лосось и треска, сарган и сельдь. Южные и восточные берега Сконе облюбовала форель. По реке Рённе идут на нерест форель и лосось, а воды реки Лёдде богаты щукой, окунем и сигом. В какой бы части Сконе вы ни оказались, здесь будет, чем заняться и новичку, и опытному рыбаку.
Культура Сконе
Любителей культуры в Сконе ждет огромный выбор. Ниже мы расскажем о некоторых наиболее примечательных местах и событиях: Опера Мальмё — главный профильный театр Южной Швеции. В репертуаре соседствуют опера, мюзикл, оперетта, концерты, балет и современный танец. Зал на 1511 мест и сцена площадью в 600м2 делают Оперу Мальмё одной из крупнейших в Европе. А раньше здесь располагался городской театр: этот зал помнит Ингмара Бергмана и его труппу.
Театр танца Сконе — первопроходец в своем жанре в Швеции. Это открытая институция в широком смысле слова. Здесь всегда рады гостям за кулисами, здесь расскажут и покажут, как рождается спектакль, пригласят на репетицию, на дискуссию о современном танце — и почему бы не попробовать себя на танцполе? К вашим услугам — многочисленные воркшопы, на которых учат танцевать. Здесь держат интенсивный темп: на собственной сцене в Вэстра-Хамнен дают 60-80 представлений в год, а более крупные постановки проходят на сцене Оперы.
Ванос (Wanås) — уникальный скульптурный парк-музей под открытым небом, где собраны работы таких художников, как Йоко Оно, Марина Абрамович, Рокси Пейн. Все они специально приезжали в Ванос, проводили здесь время, гуляли по аллеям парка, выбирали место для своих работ и руководили инсталляцией. Помимо парка, здесь можно полюбоваться замком, заглянуть в арт-галерею и отправиться на органическую ферму: Ванос предложит программу на целый день.
Неповторимый Музей эскизов хранит рисунки, наброски и макеты Анри Матисса, Сони Делоне, Хенри Мура, Диего Ривьеры, а также знаменитых шведов: Исаака Грюневальда, Сигрид Хьертен, Сири Деркерт и Марии Мисенбергер.
Выставочный зал Мальмё — не только эпицентр культурной жизни, но и излюбленное в городе направление для ланча или бранча (знаменитый ресторан Smak – к вашим услугам). Это умиротворенный оазис в самом центре Мальмё, где, в соответствии с замыслом архитектора Класа Ансхельма, ведут гармоничный диалог белоснежные стены, зелень парка и плывущие над ними облака. Ежегодно Выставочный зал представляет около десятка экспозиций мирового уровня: Мунк, ван Гог, Клее, Миро, Джакометти — и это лишь некоторые из недавних имен на его афишах.
Местечко Хёганэс (Höganäs) в сознании шведов прочно связано со знаменитой местной керамикой — выставочный зал и фабричный магазин лежат, конечно же, именно здесь. Познакомиться со славной историей керамики в Сконе, полюбоваться уникальными экспонатами, купить подарки друзьям и родственникам, а, может быть, попробовать себя за гончарным кругом под руководством опытного мастера? Желающим предоставляется и такая возможность. Если знакомство с керамикой увлечет, продолжить его можно на старинной фабрике в Валльокра (Wallåkra), работающей с 1864 года, где по сей день пользуются только местной глиной и обжигают будущую посуду в старинной угольной печи. Фабрика расположена на территории природного заповедника около городка Роо: как и в Хёганэс, сюда удобнее всего отправиться из Хельсингборга.
Идиллический прибрежный город Истад (Ystad) — музей сам по себе. Поскольку отсюда родом знаменитый детектив Курт Валландер, особым успехом в Истаде пользуется Синетека (Cineteket). В Синетеке можно сфотографироваться с табельным пистолетом Валландера, примерить на себя костюм преступника, узнать, как рождается сценарий и снимается кино. Музей кино функционирует при киностудии Ystad Studios. Пройти по стопам Валландера, увидеть своими глазами знакомые по фильмам улочки и площади Истада — совершенно особенное впечатление.
В списке культурного наследия Сконе особняком стоит Собор Лунда. Увенчанная двумя массивными башнями романская кирха — одна из самых посещаемых достопримечательностей Сконе. Собор заложили в 1085 году вольные каменщики, выходцы из Германии и Италии, и по сей день он остается одним из главных христианских сокровищ Швеции.
Семейный отдых
Почему бы не провести день в компании с животными, в одном из зоопарков или природных резерватов Сконе?
Треккинг с альпаками: Отправьтесь в поход в компании этих необычных животных. Южноамериканские родственники верблюдов добродушны и обаятельны; проводить время в их обществе одно удовольствие.
«Evas strutsar»: Загляните на крупнейшую cтраусиную ферму Швеции! Чего здесь только не узнаешь об этих необычных птицах, их истории, привычках и образе жизни. Хотите попробовать страусиное яйцо? Его можно приобрести в магазине при ферме.
Музеи Фредриксдаля (Fredriksdal): Познакомьтесь со старинным укладом жизни на хуторах и фермах в этом отличном музее под открытым небом. Повстречайте лошадей, коров, коз и овец. И не пора ли научиться ходить на ходулях?
Лосиный парк Ингельбу (Ingelbo): Наслаждайтесь чарующей тишиной на лесных тропинках, распаковывайте корзину для пикника и покажите самым маленьким отличную игровую площадку на лесной поляне. Магазин при информационном центре примечателен интересными сувенирами из лосиной кожи, и не только. Для наиболее увлеченных любителей леса при парке открыт бед-энд-брекфаст.
Зоопарк Сконе: Наведайтесь в гости к домашним и диким животным Скандинавии: их здесь более тысячи! Здесь есть чем заняться и на что посмотреть. Большой зоопарк расположен в самом сердце Сконе. По его вольерам бросят медведи, лисы и лоси, есть здесь и детский зоопарк, и тропа приключений, и множество других увлекательных мест.
Tropikariet в Хельсингборге: Полюбуйтесь на экзотических животных со всего мира. Как дела у акул? Чем живут крокодилы? В Tropikariet представлена фауна Австралии и Южной Америки, Мадагаскара и тропических лесов Юго-Восточной Азии.
Зоопарк Истада: Познакомьтесь с представителями более шестидесяти видов со всего мира: зебрами, лемурами, верблюдами, обезьянами, птицами и рептилиями. Самым маленьким будет интересен детский уголок, где можно покататься на пони, искупаться в подогретом бассейне и вдоволь повеселиться на детской площадке.
Сафари с дельфинами: Отправляйтесь всей семьей на морское сафари вокруг впечатляющего мыса Куллаберг. С борта скоростных РИБ-лодок вы увидите дружелюбных и любопытных дельфинов, живущих близ северо-западного берега Сконе: как правило, они появляются группами и некоторое время сопровождают лодку на удалении.
Путешествие по воде — прекрасный способ самостоятельно и неспешно познакомиться со Сконе. Многочисленные реки и озера предлагают множество маршрутов разной сложности, идеальных для любого возраста. Поездку по озеру Иммельн стоит совместить с рыболовным туром. Река Рённе идеально подойдет для коротких или долгих прогулок на байдарках: прокатный центр расположен в Стокамёллан. Озеро Ивёшён знаменито cвоим архипелагом из 40 с лишним островов, а окружающая его тропа Хюмлеслинган — это классический маршрут, где за каждым подъемом вырастает в награду чарующий вид. Взять байдарку напрокат можно в центре Wetlandi. А на каналах Мальмё, на пляже в Охусе и в Хёганэсской гавани можно взять напрокат водный велосипед.
Море в Сконе всегда неподалеку. Если вы любите (или мечтаете научиться) скользить по волнам на серфе, к вашим услугам множество адресов, где можно взять напрокат доску и получить несколько уроков. Виндсерфинг, кайтсерфинг — выбор за вами. Незачем ждать поездки в Австралию: ступить на волну можно в Хельсингборге, Ландскруне, Ломме, Мёлле и Эстерлене. Вот лишь несколько полезных адресов.
Куллаберг (Kullaberg) и Мёлле (Mölle): единственное скалистое побережье на юге Швеции. Серферы из Дании и Германии приезжают сюда ради высоких волн и великолепных пейзажей. Косеберга (Kåseberga): Фантастические волны гонит к берегу юго-западный ветер, а на берегу ждет чудесная рыба из местной коптильни. Лёдеруп (Löderup): Великолепный мягкий и светлый песок струится под ногами. Серферы Сконе часто устраивают здесь коллективные мероприятия — а за неимением таковых приятно кататься и в одиночестве. Хёлльвикен (Höllviken): Сильные ветра и игривые волны делают этот залив популярным среди всех категорий серферов. Идеальное место для того, чтобы встретить единомышленников и завести новые знакомства.
Остров Вен — крохотный кусочек суши между Швецией и Данией, что, по легенде, возник, когда великан уронил в море ком земли. На невероятно красивый остров отправляются любоваться на прибрежные утесы, зеленые холмы, идиллические пейзанские избушки и сады, полежать на пляже и прокатиться по приземистым холмам на велосипеде. Прибывая морем из соседней Ландскруны, следуйте за местными спутниками: первым делом они отправляются в пункт проката велосипедов неподалеку от гавани. Море желтых велосипедов на любой вкус, и не только обычных: как насчет тандема, велосипеда с повозкой или с корзиной для ребенка? Вен невелик, но здесь есть, что посмотреть, и уезжать отсюда не захочется.
Когда-то давно викинги были в Сконе полноправными хозяевами. А в некоторых местах — они хозяева до сих пор. В деревне Футевикен (Foteviken) со знанием и любовью воссоздана настоящая деревня викингов: точь-в-точь, как 900 лет назад. Историческая деревня возникла на месте большого сражения 1134 года; еще раньше здесь совершали жертвоприношения богам Асгарда. Сегодня в Футевикене можно познакомиться с бытом викингов, заглянуть к ремесленникам и впечатлиться выбором сувениров в музейном магазине.
Останки цитадели викингов были обнаружены на вершине самого высокого холма Треллеборга (Trelleborg) в 1988 году. Реконструкционные работы продолжались до середины 1990-х: в центре бывшей цитадели сегодня восстановлен один из кварталов. Неподалеку открыта музейная ферма викингов, рассказывающая о сельском хозяйстве эпохи; здесь также есть отличный музейный магазин.
Из исторических мест, куда стоит отправиться всей семьей, заслуживают внимания и значительно более молодые замок Мальмёхус (Malmöhus) и подземные лабиринты Тюкарпсгроттан (Tykarpsgrottan). Мальмёхус — один из наиболее хорошо сохранившихся ренессансных замков Европы, заложенный в XVI веке на фундаменте стоявшей здесь до него крепости Эрика Померанского. Здесь останавливались прибывающие в Сконе датские короли, здесь же томился в заточении третий муж Марии Стюарт граф Джеймс Хэпберн. В XIX-начале XX века в замке квартировала городская тюрьма, а в 1937, после обширной реконструкции, здесь открылся Музей Мальмё.
Тюкарпсгроттан — это 10.000 м2 подземных залов и переходов, существующих с XVIII века, когда здесь, на глубине 12м, начали добывать известняк. Разработки продолжались до конца XIX века, а сегодня таинственный подземный лабиринт облюбовали искатели приключений и многочисленные кинематографисты: здесь снималось немало шведских фильмов, в том числе «Роня, дочь разбойника» по книге Астрид Линдгрен.
Пляжи Сконе
Сконе — шведская ривьера. Ее белоснежные, тянущиеся на десятки километров пляжи – лучшие в стране. Забудьте о толчее и шуме Средиземноморского побережья и найдите свой собственный идеальный пляж в Сконе.
Охус — Ингшё (Åhus-Yngsjö): Ни много ни мало, 40 километров пляжей тянутся от Кристианстада до Эстерлена. Осенью здесь квартируют рыболовы: здешние места знамениты отменным угрем, но летом эти великолепные дюны и рифы полностью принадлежат пляжной публике.
Мэлархусен — Сандхаммарен (Mälarhusen-Sandhammaren): Вторая по протяженности пляжная полоса раскинулась от Шиллинге на севере до Лёдерупа на юге. Сравнительно плоский пляж в окрестностях Мэлархусена сменяется дюнами: чем южнее, тем они выше. Самые высокие и впечатляющие дюны обнаружатся в Сандхаммаре. А нудистам обязательно стоит заглянуть на знаменитый дикий пляж в Хагестаде.
Сканёр — Фальстербу (Skanör-Falsterbo): Визитная карточка этих мест – тянущиеся на километры яркие шеренги купален. Сегодня они прячутся за дюнами круглый год напролет, а раньше владельцы увозили их на зиму, чтобы весной установить снова. Большинство купальщиков останавливается здесь в Чемпинге, хотя череда превосходных пляжей тянется далеко на запад, вплоть до Фальстербу и Сканёра.
Мальмё — Риберсборг (Malmö-Ribersborg): Как насчет того, чтобы искупаться прямо в центре города? Собственная Копакабана в Мальмё называется Риберсборгом, имеет протяженность в 2.5км и обнаруживается меньше чем в получасе прогулки от главной площади Стурторьет. Киоски с мороженым, летние кафе, игровые и спортивные площадки на любой вкус и в изобилии.
Ломма — Бьерред (Lomma-Bjärred): Живописный мелководный пляж, где приятно бродить по щиколотку в воде на расстоянии 500-600м от берега. Длинный пирс Лонга-Брюгган устремляется к Дании, и на его оконечности, между двумя странами, красуются новые купальни и ресторан под открытым небом.
Хельсингборг — Роо (Helsingborg-Råå): Купальни, купальни, купальни. Участок Эрбю-Энгар примечателен замечательным песком и зелеными полями. Роо-Валлар — лучший пляж в окрестностях Роо. В самом Хельсингборге, крупнейшем городе региона, стоит искупаться в купальне Парапетeн-бадет, в непосредственной близости от паромной переправы, нон-стоп принимающей и отправляющей суда в соседнюю Данию и из нее.
Энгельхольм — Клиттерхус (Ängelholm-Klitterhus): Севернее полуострова Кулла у залива Шэльдер, где встречаются с морем воды реки Рённе, лежат одни из самых старинных пляжей в Швеции. Вода здесь более соленая, а мягкий, струящийся под ногами песок приобретает коричневатый оттенок.
…И конечно, в Сконе всегда обнаружится неподалеку лесное озеро, где можно взять напрокат каяк, устроить пикник на берегу или просто прыгнуть в воду с деревянных мостков. Ивёшён (Ivösjön), Рингшён (Ringsjön), Финьяшён (Finjasjön), Иммельн (Immeln), Тюдингешён (Tydingesjön), Юллебушён (Gyllebosjön)… одно озеро великолепнее другого!
Живописные деревни
Мёлле (Mölle): Некогда рыбацкая деревушка, а с 1890-х знаменитый курорт Мёлле лежит на краю полуострова Кулла на северо-западе Сконе. Сто с лишним лет назад Мёлле прославился на всю Швецию как обитель порока: подумать только, мужчины и женщины купались здесь на одном пляже! На знаменитом пляже с тех пор почти ничего не изменилось (а вот в остальной Швеции — очень даже).
Чивик (Kivik): Уютная приморская деревня в регионе Эстерлен известна в Швеции как яблочный рай: именно ее продукцией хрустит вся страна. Аборигены утверждают, что вкуснее всего яблоки, только что сорванные с дерева, – и не поспорить. Весной, когда зацветают сады и осенью, когда ветви склоняются под тяжестью разноцветных плодов, Чивик производит невероятное впечатление. Каждый год в конце сентября здесь кипит яблочная ярмарка, на которой находится место и песням, и танцам, садоводческо-гастрономическим турам, экскурсиям в знаменитый местный цех по переработке яблок: приготовленные здесь напитки пьет вся Швеция. А если до сентября далеко, каждый год в июле в Чивике развертывается крупнейший в стране рынок: больше тысячи прилавков!
Сканёр — Фальстербу (Skanör-Falsterbo): Визитная карточка этих мест — тянущиеся на километры яркие шеренги купален. Сегодня они прячутся за дюнами круглый год напролет, а раньше владельцы увозили их на зиму, чтобы весной установить снова. Большинство купальщиков останавливается здесь в Чемпинге, хотя череда превосходных пляжей тянется далеко на запад, вплоть до Фальстербу и Сканёра.
Охус (Åhus): Родина водки Absolut, и этим все сказано. Всемирно известный бренд родился в прибрежной деревушке на востоке Сконе в 1979 году, и за прошедшие 35 лет стал одним из абсолют-ных символов Швеции. Не пропустите экскурсию по заводу, где производят легендарную водку: историю успеха Absolut рассказывают здесь с особой гордостью.
Замки Сконе
Почему бы не остановиться в настоящем замке? Сегодня в Сконе их насчитывается свыше ста пятидесяти. Многие из них открыты для посетителей и примечательны своими садами, коллекциями искусства, ресторанами и кафе и, разумеется, славной историей. Во многих замках можно остановиться; и, поверьте, это будет незабываемое впечатление. Вот лишь два проверенных адреса.
Замок Хэкеберга (Häckeberga) живописно раскинулся на одном из семи островков в озере Хэкебергашён. Даже по меркам Сконе это исключительно впечатляющее место. Замок был построен в 1875 году в неоренессансном стиле: архитекторов вдохновляли работы известного художника Хельйо Цеттервалля. Помимо уникальных видов и гостеприимного сервиса он славится своим рестораном.
Винный замок Крунувалль (Kronovall) поднимается над буковыми рощами Эстерлена. Ни одна комната не похожа здесь на другую, у каждой есть свое имя, в честь определенной виноградной лозы. Пятнадцать комнат расположены в основном корпусе замка, еще восемь во флигелях. В обстановке каждой — мебель XVIII-XIX веков.
Замок Бушёклостер (Bosjökloster) расположен в самом сердце Сконе на полуострове у озера Рингшён. Его заложили в XI веке монахи-бенедиктинцы; а в годы Реформации в XVI веке монастырь обернулся частным имением. Импозантный замковый парк, террасные сады, загоны для зверей, дубы, старейшему из которых тысяча лет, – все это привлекает в Бушёклостер посетителей круглый год. С мая по сентябрь здесь проходят сменные выставки, концерты, ярмарки и работает камерный музей, рассказывающий о монастырском прошлом замка. Знаменитые сады и розарий Бушёклостера от сезона к сезону расцветают новыми красками. В мае на террасах, окружающих замок, цветут нарциссы и тюльпаны. В июне им на смену приходят пионы и лилии. Во дворе замка, в окружении деликатного самшита, распускаются розы и гортензии.
Немногие замки в Швеции могут похвастаться столь же впечатляющим расположением, как Софиеру (Sofiero). Могучим кораблем замок поднимается из моря цветущих рододендронов (их здесь, ни много ни мало, 10.000) и через Эресундский пролив смотрит на соседнюю Данию.
Здесь кипит культурная жизнь: выставки, концерты, фестивали — в Софиеру всегда что-нибудь происходит. Софиеру любят в Сконе особой любовью: поток посетителей не иссякает, комплекс открыт ежедневно. В 2010 году парк при замке Софиеру был официально признан самым красивым в Европе. Среди его наиболее знаменитых участков – Цветочная аллея кронпринцессы Маргареты, Розовая аллея, Викторианский сад-огород, и это еще не все: вас ждут панорамные площадки с великолепными видами на Эресунд и датский берег, а также лужайки для пикника. Разумеется, также к вашим услугам кафе, магазин при теплице, ресторан, сувенирная лавка и многое другое.
Холодное. Горячее. Напитки
Суперсовременные рестораны, уютные сельские пабы, атмосферные кофейни и изумительные кондитерские — все это Сконе! Юг Швеции по праву гордится своими кулинарными традициями: не случайно Сконе называют закромами Швеции. Сочетание идеального климата, отличных местных продуктов, сильной, новаторской поварской школы делает Сконе первоочередным направлением для гурмана. Именно здесь каждое лето собирают самый ранний урожай в Швеции: нежнейшую молодую картошку, спаржу, яблоки, клубнику и многое другое. В традиционных рецептах сконской кухни фигурируют угорь, гусь, яичные оладьи и местное лакомство, торт спеттекака.
Традиционные яичные оладьи напоминают блины, при этом они пышнее: в тесте содержится больше яиц и муки. Это блюдо едят с жареной свининой или беконом, брусничным вареньем и капустным салатом. Из угря готовят множество интересных блюд: его солят, маринуют, жарят, коптят холодным и горячим, тушат и готовят суп. На угрёвой вечеринке в качестве гарнира подают яичное пюре, грубый ржаной хлеб и картофель. И, разумеется, на такой вечеринке без остановки льется шнапс, грохочет смех и течет дружеская беседа. Угорь – дело социальное.
Еще одно характерное блюдо, которого хватает на целый ужин, — гусь. Гусиная трапеза — целое предприятие. Прежде чем покрытая золотисто-бронзовой корочкой птица прибудет на стол, вас угостят наваристым супом из потрошков на гусиной крови, с гвоздикой, имбирем и бренди. Самому гусю составляют компанию вареные дольки яблок, ягоды чернослива, отварной картофель, капуста брюссельская и красная – и, конечно, густой соус.
Тем, кто предпочитает авторскую кухню, рекомендованы такие заведения, как: Daniel Berlin, Vollmers, Bloom in the Park, Gastro, Karlaby Kro, Grand, рестораны замков Хэкеберга и Софиеру, — это лишь несколько наиболее известных адресов.
И не забудем про напитки! Сконе кипит, бурлит, искрится самыми разнообразными вкусами и ароматами. Свежие соки, глёгг, вино, шампанское, шнапс, пиво: факт остается фактом — самые вкусные напитки Швеции рождаются именно в Сконе. Здесь функционирует свыше десяти крупных пивоварен. Сконские винодельни и их продукция — предмет безусловного одобрения сомелье. Фрукты и ягоды, выращенные на плодородной земле Сконе, легко узнать по сочному вкусу. Вот лишь несколько напитков, которыми гордится провинция.
Absolut: Третий крупнейший бренд крепкого алкоголя в мире – родом из сконского городка Охус. Своим уникальным вкусом эта водка обязана озимой пшенице с полей Сконе.
Ramlösa: Пожалуй, самую знаменитую минеральную воду в Швеции добывают в парке Рамлёса – слава о ней шла задолго до 1707 года, когда здесь открылся известный спа-курорт. Прикоснуться к его истории можно на прогулке по живописным садам.
Zoégas: Любимый по всей стране кофе делают в Хельсингборге c XIX века. Главная специализация – ароматный кофе темной обжарки, в этом жанре Zoégas нет равных.
Spirit of Hven: Завод по производству виски на острове Вен, что неподалеку от Карлскруны, — рай для знатока и ценителя. Сюда можно отправиться с экскурсией, которая, разумеется, предусматривает и дегустацию. Помимо собственной продукции, здесь представлены около 500 сортов со всего мира. Для наиболее серьезных дегустаторов при заведении функционируют ресторан и отель.
Kiviks musteri: Приморская деревня Чивик — царство вкуснейших яблок, из которых здесь готовят знаменитый прохладительный напиток муст, соки, сидр, повидло, варенье и многое другое. Помимо визита на производство, стоит просто прогуляться по cадовым аллеям: это мало с чем сравнимое удовольствие.
События, которые нельзя пропустить!
Очаровательная Сконе привлекала и привлекает художников на протяжении многих лет: здесь сложились целые арт-кластеры. Поэтому тур по мастерским художников, особенно на пасху, когда каждая студия распахивает двери для посетителей, — местная классика. Загляните к художнику в гости, понаблюдайте за его работой, заведите светский разговор и, быть может, именно эту картину или скульптуру вы хотели бы приобрести на память? Весенний арт-тур — возможно, главное впечатление весенней автопоездки по Сконе. Дорогу к студиям и мастерским укажут яркие флажки и самодельные указатели «konst» (искусство).
Мальмё-фестиваль — одно из главных событий в регионе. Целую неделю в августе на площадях и улицах столицы Сконе разворачиваются красочные представления и звучит музыка. Концерты, театральные постановки, дегустации лакомств со всех уголков света, всевозможные конкурсы – чего здесь только нет; и все бесплатно! Неудивительно, что каждый год фестиваль посещают около 1.4 млн гостей. В 2015 году крупнейший городской праздник в Скандинавии развернется 14-21 августа.
В разгар праздника летнего солнцестояния в заповеднике Дракамёллан каждый год проходит оперный фестиваль, в котором, по традиции, принимают участие скандинавские мастера жанра.
Отдельное место среди многочисленных фестивалей занимают джазовые: эту музыку любят в Сконе, пожалуй, как нигде в Швеции. Выбор джазовых фестивалей впечатляет – от молодых шведских джазменов до всемирно известных звезд. На Jazz & Swingfestival в красивейшем местечке Стокамёллан под джаз и свинг танцуют и стар, и млад. Романтичный опенэйр Jazz under stjärnorna («Джаз под звездами») в Брантевике примечателен раскрепощенной атмосферой. Сюда отправляются всей семьей, с корзиной для пикника — и с маркером, чтобы взять автограф у понравившегося артиста: по традиции, джазмены обязательно подписывают диски для поклонников после концерта.
В Лунде меккой джаза традиционно остается Grand Hotel: с 1986 года раз в год его заполняют музыканты со всей Европы. Фестиваль неоднократно менял название и продюсера, что, впрочем, ничуть не убавило его популярности. А в январе в Лунде проходит Международное Jazz Party. В колоритном старинном здании АФ-Борген одновременно открывается полдюжины сцен. Многие отели предлагают своим гостям специальные предложения, включающие билет на Jazz Party.
Теперь вы представляете — насколько путешествие по Южной Швеции этим летом может быть увлекательно, как для путешествующих в одиночестве, так и для семейного отдыха! Уже задумались о поездке в Сконе? Откроем вам секрет… мы умеем и нам нравится составлять маршруты для увлечённых людей, Джаз тур очень любит и ценит своих клиентов, которые предпочитают нестандартные маршруты и особые впечатления от путешествия!
